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快乐饮酒法

http://meishi.haozhai.com　 2008年05月06日10:57 　第一财经日报

　　人们企图从酒精中获取快感，但不希望酒精的任何副作用伤害身体乃至影响正常生活。近日《新科学家》等西方媒体发布了一系列抑制饮酒不良作用的最新科技研究进展，提倡健康饮酒新概念

　　已经有一种药物可以在两分钟之内使一只醉倒的老鼠清醒过来，科学家们正在寻求一些混合物可以在人体上产生同样的效果科学家将混合出分子的组合，可以最大限度地捕捉到酒精产生的愉悦的精神效果，而尽量避免攻击性、恶心、协调性丧失和健忘症等不良反应

　　人为什么要喝酒呢？这个问题也许乍一看很愚蠢。人当然为了快乐才去喝酒。那人为什么经历了那么多次醉酒的翻江倒海、肝肠寸断，甚至因为醉酒付出了车祸受伤的代价之后还是冥顽不化？也许这个问题要花去一定的思考时间，并且很可能依然百思不得其解。其实答案还是那么简单，因为快乐。

　　但是喝酒带来的可怕记忆也许萦绕在每个有过醉酒经历的人心中。人们喝酒是因为想一扫在别处集结的郁闷，但醉酒的后果就非人所愿了——几杯下肚之后，步履蹒跚回到家，噩梦随之而来，辗转反侧一夜，第二天醒来头痛难忍，但却什么细节都不记得。人们企图从酒精中获取快感，当然不希望酒精的任何副作用伤害身体乃至影响正常生活。

　　早些年，就有人提出降低酒精伤害度的设想——既然无法放弃挚爱的酒精，那能不能幻想一下，在经历了一个晚上酒精带来的飘飘欲仙之后，可不可以服用一颗药丸就能立刻恢复精神、变得精神百倍呢？或者可不可能在喝酒前吞下一颗药丸，就可以控制酒精带来的不良反应，包括记忆丧失、呕吐等呢？当然最好的是能发明一种替代物，可以像酒精一样带来放松的精神体验，却没有相应的不良反应。

　　千万不要以为这只是停留在空想上，科学界的一系列试验已经揭示了酒精如何作用于我们的身体。据称酒精成分主要作用于人体内一些被称作GABA-A的分子感受器，其中的一部分与酒精作用联系尤为紧密。比如，造成酒后记忆丧失主要是因为酒精刺激到了一种名为阿尔法5的感受器。另据媒体报道，英国布里斯托大学精神药理学家奈特教授称，基于研究已经分析出受酒精作用的分子感应器，因此，研制抑制酒精不良反应的药物或者酒精替代品，就要从这些分子感应器上着手。科学家的工作就是要找出抑制这些感受器捕捉的灵敏度。

　　在现有药品中，其实已经存在可以“部分抵制”GABA-A的分子感受器的药物，叫做“溴他西尼”（bretazenil）和“班科龙“（pagoclone），主要是被用来抗焦虑。同时，科学家还发现酒精还会与NMDA分子感受器发生作用，这种分子感受器主管的是兴奋循环。因此，研制抑制不良反应的药物亦或是替代物的第二种成分就是NMDA抑制剂，诸如非竞争性受体拮抗药“地佐环平”（dizoclipine）中的成分。奈特教授介绍说，其实现在已经研究出一种混合药物可以逼真地模拟出酒精的功效。当然，这种药物现在只是停留在科学论证和试验层面上。但已经有一种药物可以在两分钟之内使一只醉倒的老鼠清醒过来，科学家们正在寻求一些混合物可以在人体上产生同样的效果。消除记忆丧失也不再是幻想，精神药理学家将会研制一种能模拟出酣畅饮酒效果的合成酒精。

　　奈特教授还提出了一个全新的改善酒精副作用的方法，听来更为匪夷所思。既然酒精是作用在有限的几种分子感应器上，那么在未来有可能进行分子设计、提高酒精产生的愉悦感等分子感应器的灵敏度，同时减少会产生副作用的感应器灵敏度。也就是说，科学家将混合出分子的组合，可以最大限度地捕捉到酒精产生的愉悦的精神效果，而尽量避免攻击性、恶心、协调性丧失和健忘症等不良反应。奈特教授表示，通过这种对分子组成的再构造也可以降低长期喝酒对肝脏的损伤程度。

　　以上的种种设想，近期之内还是会由于伦理的原因无法付诸实现——千百年以来，依靠药物来产生快感的诸如大麻、鼻烟等物都被视为禁物。现在要提倡的不是用药物，而是希望更多的人可以意识到快乐饮酒的合理性。当然，还在无法用外界的药物手段帮助饮酒者快乐的现在，还是要靠自己来控制自己的饮酒。以下就有几条快乐饮酒的小贴士，不妨一读：

　　1.获知自己的酒量。如果你还没有确切地知道自己的酒量，那可以在有亲人和朋友在的家里试验一下。一定要向他们解释一下为什么要这么做。大多数的人在一个小时之内喝一杯酒基本不会失去控制，当然也可以让他们录下失去控制之后的你的样子。

　　2.在饮酒时吃一些食物。最好可以吃一些高蛋白的食物，诸如奶酪和花生，可以帮助延缓酒精进入循环系统。

　　3.小酌。要是大口大口地饮酒就会丧失饮酒的乐趣，无法品味和闻出酒的香醇。

　　4.在想喝的时候才喝。当有人逼你饮酒时，尽量选择加冰块的或是不含酒精的饮料。

　　5.提高品位。喝酒质胜于量，知晓一些好的红酒、威士忌、啤酒的品牌，也要懂得酒与食物的搭配法则。

　　6.不时地在饮酒期间喝一些不含酒精的饮料，以减缓血液中的酒精浓度。

　　7.小心不熟悉的酒。

　　8.注意避免酒精和其他药物的同时食用。这些药物包括安眠药、咳嗽药和感冒药片，在服用一些处方药时，要避免饮酒。

　　9.尊重那些不喝酒的人。也许出于一些宗教和医学的考虑，一些人不喝酒，这种情况下，不要强迫他们喝。

　　10.避免在一个很炎热的日子里空腹喝许多不同的酒。

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